Archives

CT441. ENAKNYA DAUN SELASIH ALIAS BASIL DALAM MASAKAN

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

PEMBERIAN

“Ini pokok apa Taukeh ? Boleh makankah ? tanya saya sambil memegang seikat pokok berdaun hijau lebat kepada taukeh dan isterinya yang sering saya kunjungi di Pasar Sentral Sarikei untuk membeli buah jambu batu dan jambu air milik mereka.

Continue reading

CT435. CARA MEMBUAT KUAH AYAM PERCIK

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

RESEPI ASAL KELANTAN

Kuah yang likat, berlemak dan mempunyai aroma tersendiri ini merupakan kuah yang dimasak khusus untuk dipercik ke atas ayam panggang. Mungkin percikan kuah inilah menyebabkan makanan khas orang Kelantan dikenali dengan nama Ayam Percik.

Continue reading

CT433. RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH, RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

TERINGIN

Sungguh, saya teringin hendak makan Ayam Goreng Berempah lagi. Tetapi di Sarikei, tidak ada orang menjualnya kerana ia bukan makanan yang popular di sini. Saya bagaikan mengidam pulak. 🙂

Continue reading

CT429. HUJUNG MINGGU DENGAN NASI LEMAK

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

MELAYAN PERMINTAAN ANAK

Apa lagi yang membahagiakan saya apabila dapat melayan permintaan makan anak di hujung minggu (hari Sabtu dan Ahad).

Hanya itulah masa paling lama yang dapat saya lakukan bersama anak-anak kerana lima hari  yang berikutnya penuh dengan kesibukan tugas dari pagi hingga petang. Masak makanan pun menyempat sahaja atau kata lain, yang ringkas.
Continue reading

CT420. RESEPI MUFFIN COKLAT YANG LAZAT

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

muffinfatima1resepimuffincoklat

*

PERTAMA KALI

SESUNGGUHNYA ini benar (:D), hampir separuh abad usia ini, baru hati saya terbuka untuk mencari resepi Muffin Coklat. Anak-anak selalu menjadi punca penyebab dalam melakukan hal yang kurang diminati dalam bidang masakan. Tambah lagi yang bernama Kek dan sesaudara dengannya seperti Muffin dan Kek Cawan. Continue reading

CT415. RESEPI MEE BANDUNG FATIMA YANG SIMPLE

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

meebandungfatima1resipisimple

*

SEJARAH PERKENALAN

Saya mula mengenali Mee Bandung pada awal kedatangan saya ke Kelantan (Nilam Puri) pada akhir tahun 1985. Ketika itu saya bersama 19 orang pelajar dari SMK (Agama) Sheikh Haji Othman Abdul Wahab (SHOAW), Matang, Kuching terpilih melanjutkan pelajaran ke Pra Akademi Islam Universiti Malaya cawangan Nilam Puri Kelantan. Continue reading

CT400. SAYUR KANGKUNG TUMIS SAMBAL BELACAN

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

Kangkung1Fatima1TumisSambalBelacan

*

KEJAYAAN

Apa khabar sahabat pembaca LMGS G2 ? Didoakan semuanya sihat wal’afiat. Kembali bersua untuk berkongsi rasa atas kejayaan menghasilkan masakan Sayur Kangkung yang ditanam sendiri. 

Sungguh satu nikmat yang tidak terkata apabila pertama kali menanam sayur kangkung darat seperti yang sudah saya tulis di posting CT399. KEBUN FATIMA (11): PERTAMA KALI MENANAM SAYUR KANGKUNG, saya dapat merasai hasilnya. Inilah namanya KEJAYAAN apabila berbudi dengan tanah. Alhamdulillah. Continue reading

CT396. RAYA 2016 (2): AKHIRNYA BUAT BISKUT RAYA

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

BiskutFatima1AkhirnyaBuatBiskut2016

*

ATAS DESAKAN

Kasihan melihat anak-anak mendesak untuk merasai biskut raya buatan Mama, maka saya dengan penuh semangat memperkenankan hajat mereka walaupun saya sangat sibuk dengan tugasan yang sedang melanda di pejabat. Continue reading

CT393. KURMA GAJUS FATIMA: CARA DAN PENYEDIAANNYA

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

KurmaFatima1KurmaGajusFatima

*

SUNNAH NABI

Saya sangat suka makan buah kurma terutama jenis kering. Tetapi bekalan kurma di bandar kecil Sarikei ini sangat kurang. Hanya ketika tertentu sahaja saya dapat membeli buah kurma yang berkualiti. Itu pun jika ada rezeki dari Allah buat saya.
Continue reading