Archives

CT451. ENAKNYA TAKOYAKI DI A’KUANSO SNACK AND DESSERT, SARIKEI

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

TAK RASA MAKA TAK SUKA

….. begitulah ibaratnya antara saya dan makanan snek asal Jepun, TAKOYAKI. Tako bermaksud SOTONG dan Yaki adalah BAKAR.

Continue reading

Advertisements

CT449. UDANG TUMIS SAMBAL BELACAN DENGAN UMBUT TEPUS

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

Pernah makan UMBUT TEPUS ?

Saya fikir tidak ramai yang tahu atau pernah makan UMBUT TEPUS ini. Ia sejenis sayuran hutan.  Saya tidak pernah melihat pokoknya. Tetapi seakan pokok halia atau lengkuas. Pokoknya mungkin tinggi berdasarkan kepada UMBUT TEPUS yang panjang.

Continue reading

CT443. CARA MEMBUAT ROTI PIZZA CTFATIMA YANG MUDAH DAN LAZAT

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

AIR TANGAN IBU

Semuanya kerana anak-anak. Apabila mempunyai anak-anak yang suka makan seperti anak-anak saya, sang Ibu pasti berusaha mencari idea untuk menambah selera makan mereka. Mencari kreativiti dalam rasa, warna dan bentuk makanan yang pelbagai walaupun ringkas.

Continue reading

CT441. ENAKNYA DAUN SELASIH ALIAS BASIL DALAM MASAKAN

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

PEMBERIAN

“Ini pokok apa Taukeh ? Boleh makankah ? tanya saya sambil memegang seikat pokok berdaun hijau lebat kepada taukeh dan isterinya yang sering saya kunjungi di Pasar Sentral Sarikei untuk membeli buah jambu batu dan jambu air milik mereka.

Continue reading

CT435. CARA MEMBUAT KUAH AYAM PERCIK

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

RESEPI ASAL KELANTAN

Kuah yang likat, berlemak dan mempunyai aroma tersendiri ini merupakan kuah yang dimasak khusus untuk dipercik ke atas ayam panggang. Mungkin percikan kuah inilah menyebabkan makanan khas orang Kelantan dikenali dengan nama Ayam Percik.

Continue reading

CT433. RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH, RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

TERINGIN

Sungguh, saya teringin hendak makan Ayam Goreng Berempah lagi. Tetapi di Sarikei, tidak ada orang menjualnya kerana ia bukan makanan yang popular di sini. Saya bagaikan mengidam pulak. 🙂

Continue reading

CT429. HUJUNG MINGGU DENGAN NASI LEMAK

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

MELAYAN PERMINTAAN ANAK

Apa lagi yang membahagiakan saya apabila dapat melayan permintaan makan anak di hujung minggu (hari Sabtu dan Ahad).

Hanya itulah masa paling lama yang dapat saya lakukan bersama anak-anak kerana lima hari  yang berikutnya penuh dengan kesibukan tugas dari pagi hingga petang. Masak makanan pun menyempat sahaja atau kata lain, yang ringkas.
Continue reading

CT420. RESEPI MUFFIN COKLAT YANG LAZAT

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

muffinfatima1resepimuffincoklat

*

PERTAMA KALI

SESUNGGUHNYA ini benar (:D), hampir separuh abad usia ini, baru hati saya terbuka untuk mencari resepi Muffin Coklat. Anak-anak selalu menjadi punca penyebab dalam melakukan hal yang kurang diminati dalam bidang masakan. Tambah lagi yang bernama Kek dan sesaudara dengannya seperti Muffin dan Kek Cawan. Continue reading

CT415. RESEPI MEE BANDUNG FATIMA YANG SIMPLE

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

meebandungfatima1resipisimple

*

SEJARAH PERKENALAN

Saya mula mengenali Mee Bandung pada awal kedatangan saya ke Kelantan (Nilam Puri) pada akhir tahun 1985. Ketika itu saya bersama 19 orang pelajar dari SMK (Agama) Sheikh Haji Othman Abdul Wahab (SHOAW), Matang, Kuching terpilih melanjutkan pelajaran ke Pra Akademi Islam Universiti Malaya cawangan Nilam Puri Kelantan. Continue reading