CT420. RESEPI MUFFIN COKLAT YANG LAZAT

Assalaamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

*

PERTAMA KALI

SESUNGGUHNYA ini benar (:D), hampir separuh abad usia ini, baru hati saya terbuka untuk mencari resepi Muffin Coklat. Anak-anak selalu menjadi punca penyebab dalam melakukan hal yang kurang diminati dalam bidang masakan. Tambah lagi yang bernama Kek dan sesaudara dengannya seperti Muffin dan Kek Cawan.

Anak-anak saya sangat suka makan kek, biskut dan roti. Maka, sebagai ibu tentu saya tidak sampai hati membiarkan mereka dengan harapan seperti orang mengidam sahaja. Nak tak nak, beli juga apa yang dikehendaki tetapi tidak selalu.

Biasanya, saya akan membeli di kedai kek seperti Honey Bakery dan Micro Bakery di Sarikei, Farley Bakery di Sibu dan Secret Recipe di mana-mana berada. Ada juga anak saudara yang rajin menjualnya dari rumah dan pesan melalui telefon.

Timbul kesedaran setelah bertahun-tahun membeli…. hehehe. Apabila merasakan harganya mahal dan tidak berbaloi membeli dalam jumlah banyak atau sedikit, saya terfikir (akhir tahun 2016 dulu) kenapa saya tidak buat sendiri.

Sebenarnya, banyak kali anak-anak memujuk saya membuat muffin atau kek cawan ini, saya sahaja yang malas. Memang kita buat sendiri lagi murah dan banyak hasilnya. Makan pun puas.

Tidak menghampakan keinginan anak yang bertahun-tahun lamanya, hati saya jadi cair dan berusaha mencari resepi muffin coklat yang bahannya paling mudah  dan senang dibuat. Lalu saya mencari dan meneliti resepi tersebut di pelbagai laman blog.

Alhamdulillah, akhirnya saya memilih RESEPI MUFFIN COKLAT dari blog Azie Kicthen. Namun begitu terdapat bahan yang saya ubahsuai sedikit dengan membandingkannya dari resepi blog yang lain yang juga membuat Muffin Coklat ini.

Saya sudah terlibat lama dalam pembuatan kek bersama Emak yang sangat pakar dalam membuat kek. Oleh itu, saya dapat merasakan dengan naluri apa keperluan bahan yang PATUT dan TIDAK PATUT dimasukkan.

Ini kerana terdapat bahan resepi yang sengaja di”buang” atau di”sembunyi”kan oleh pemiliknya supaya tidak selazat seperti yang dibuatnya.

Setelah berpuas hati membuat banding beza, dengan hati suka, saya membeli semua bahan dan cuba mengikut langkah-langkah yang dikehendaki dalam percubaan pertama. 

*

MUFFIN COKLAT FATIMA

*

*

*

*

*

*

*

*

 MUFFIN COKLAT KE-2

Setelah habis semua 36 biji muffin pada percubaan pertama dibuat, anak-anak minta saya membuat muffin coklat lagi. Kerana kehabisan acuan kertas muffin, saya membeli acuan kertas dalam perbagai warna dan corak. Sangat menarik dan mengujakan hati walaupun acuan kertas itu tidak boleh dimakan. 😀

*

*

*

*

*

MUFFIN COKLAT DALAM CAWAN KERTAS

Jika anda tidak ada acuan kertas muffin, anda boleh menggunakan acuan cawan kertas tetapi perlu yang sedikit tebal agar boleh berdiri dengan segak.

*

KESILAPAN

ALHAMDULILLAH….. akhirnya saya berjaya merealisasikan impian anak-anak untuk makan MUFFIN COKLAT BUATAN MAMA dengan sepuas-puasnya. Mungkin muffin saya tidak segebu yang Kak Azie buat, tetapi saya berpuas hati dengan percubaan pertama dan kedua. Dengan resepi tersebut saya mendapat 36 biji Muffin Coklat yang lazat.

Apabila saya meneliti kenapa beberapa muffin saya terlampau kembang sehingga pecah di bahagian atas. Ternyata silapnya di pihak saya kerana memasak selama 30 minit dari yang sepatutnya disarankan iaitu 20 minit.  Saya mengambil iktibar dari kesilapan saya sendiri dan tidak akan mengulangi lagi.

Melihat hasil kerja saya dalam membuat kek comel ini, hati saya jadi terpaut untuk membuat kek muffin dan kek cawan yang lain pula. Minat membuat kek sudah semakin menggoda saya untuk meneruskan legasi Emak yang selalu mengkagumkan saya semasa zaman kanak-kanak.

*

SELAMAT MENCUBA JIKA ANDA JUGA INGIN MENCUBA

*

*

*

***************

9 Januari 2017 (Isnin)/ 10 Rabiul Akhir 1438H/ 1.00 petang, Bintangor, Sarikei, Sarawak

AKU…. dalam seluruh hela nafasku, bersyukur atas segala kasih yang dicurah, seluruh sayang yang disiram dan segenap cinta yang ditatang. Tanpa seluruh perhatianmu, aku mungkin tidak seperti aku kini,  yang bersaksikan tiada Tuhan selain Engkau dalam seluruh hidup dan matiku. Wahai Yang Mengikat Hati…. aku amat mencintai-MU. Aamiin.

– SITI FATIMAH AHMAD –

***************

 *

 DEDIKASIKU UNTUKMU…. Tidak pernah ku mendustai hati ini bahawa engkau selalu di sini…. DI HATIKU. Lihatlah ke awan salju… ku tulis namamu dengan pena kasihku. Selalu ada doa untukmu di setiap siang dan malamku. Aamiin. Wassalaam. 🙂

*

*